Rosół z prośnianek
Ostatnio serwowałam przepis na szybką zupę grzybową. Dziś popisowe danie mojego męża. Jest to doskonała zupka, która zaskakuje smakiem i zapachem. Często nazywana jest zalewajką, ponieważ nie zawiera zbyt wielu składników. Główną rolę odgrywają grzyby prośnianki inaczej nazywane gąskami. Zupę podawać można z ugotowanymi ziemniakami polanymi skwarkami. SKŁADNIKI: ok 1 kg gąsek ziele angielskie 4 ziarenka liście laurowe 3 cebula 1, 5 l wody sól, pieprz PRZYGOTOWANIE: Grzyby dokładnie czyścimy, myjemy i osuszamy. Kroimy cebulę w piórka. Grzyby wrzucamy do wody. Wkładamy ziele i liście laurowe. Na patelni obsmażamy cebulę bez tłuszczu. Gdy się podsmaży wrzucamy ją do garnka. Wywar gotujemy na małym ogniu około 1 godziny. Doprawiamy solą i pieprzem. Rosół gotowy. Prawda, że szybko. Tagi: prośnianki, gąski, grzyby gąski, rosół z gąsek, rosół z grzybami, prosty rosół z gąsek