Posty

Wyświetlanie postów z marzec, 2018

Zakwas na żurek

Obraz
Do świąt Wielkanocnych już zostało mało czasu, więc nie zdążycie zrobić zakwasu na żurek, ale na pewno przyda się następnym razem. U mnie taka zupa gości bardzo często - mąż ją lubi, dzieci ją lubią i ja także, więc zakwas zawsze się przydaje. Przyznam szczerze, że kiedyś robiłam żurek z torebki, ale jak tylko wynalazłam ten przepis w internecie postanowiłam go wypróbować. Nie zawiodłam się, jest idealny, a zupka jest wyśmienita. Pomyślałam, że podzielę się  z Wami tym przepisem. Jak się dopatrzyłam, to jest to receptura Pani Wioli, która ma swoją stronę na Facebooku.




SKŁADNIKI:

1 l przegotowanej letniej wody,
5 lyżek maki żytniej,
4 ząbki czosnku,
3 - 4 liscie laurowe,
4 - 6 kulek ziela angielskiego
skórka żytniego chleba

PRZYGOTOWANIE:

Wodę mieszamy z mąką, najlepiej trzepaczką. Dodajemy ziele angielskie, skórkę żytniego chleba liście laurowe oraz pokrojony czosnek. Pojemnik przykrywamy gazą i odstawiamy na ok 5-6 dni w ciepłe miejsce. Raz dziennie mieszamy zakwas. Zakwas do wywar…

Przepis na czosnkowo-majerankowy schab gotowany na kanapki

Obraz
Polecam świetny przepis na domową wędlinę na kanapki. Jest aromatyczna, soczysta i do tego bez żadnych konserwantów. Musicie wypróbować przepis. Na pewno zagości na waszym stole na stałe. Idą święta, więc warto ugościć rodzinę pysznym schabem na kanapki.





1 kg schabu bez kości, czosnek 5 dużych ząbków, sól. pieprz, majeranek, słodka papryka W umytym i osuszonym mięsie robimy nożem głębokie nacięcia dosyć gęsto. W każdy otwór wkładamy małe kawałeczki czosnku. Mięso solimy, oprószamy pieprzem, słodka papryką i obficie majerankiem. Tak przygotowany schab wkładamy do woreczka foliowego.Zamykamy bardzo szczelnie i wkładamy do drugiego woreczka, który także dokładnie zawiązujemy. Chowamy do lodówki na 24 h. Po tym czasie wkładamy do kolejnego woreczka. W garnku gotujemy wodę. Do wrzątku wkładamy schab i przyciskamy pokrywką. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 1,5 h. Po tym czasie zostawiamy mięso w garnku do wystygnięcia. Przestudzony schab wyjmujemy z garnka, następnie z woreczków…

Fajny film science-fiction

Obraz
Chciałabym polecić Wam film z gatunku science-fiction. Ciekawa wizja świata, w którym roboty będą normalnością i czymś niezbędnym. Jednak nasuwa się pytanie, czy to, aby dobra wiadomość? Co się stanie z ludźmi, gdy roboty będą za nas wszystko wykonywać? A co jeśli będą chciały zapanować nad światem? No nic, nie myślmy o tym teraz, pożyjemy zobaczymy. Na razie polecam bardzo ciekawy film z Willem Smithem w roli głównej.
   Jest rok 2035, robotyka stała się na tyle powszechna, że jest czymś normalnym. Roboty wykonują różne prace - są m.in. kierowcami, kelnerami,gosposiami. Wszystko jest dobrze do póki jeden z robotów zostaje oskarżony o zabójstwo człowieka, dr Lanninga, który był twórcą mechanicznych ludzi. Roboty mają trzy podstawowe zasady, które nie pozwalają im tknąć i skrzywdzić człowieka. Dlatego jest to bardzo dziwne, że robot dopuścił się tego czynu. Do rozwiązania tej sprawy zostaje przydzielony pewien detektyw, w tej roli Will Smith.
   Bardzo polecam obejrzeć film, mimo ż…

Przepis na kopytka

Obraz
Zapewne wiele razy zdarza się, że zostają Wam ziemniaki z obiadu. Nie wiecie co z nimi zrobić, a wyrzucić oczywiście szkoda. Otóż jest bardzo fajny sposób na wykorzystanie takich ziemniaków, i podejrzewam, że każda gospodyni domowa go zna. Mowa tu oczywiście o kopytkach. Można je też zrobić z ziemniaków z obiadu lub po prostu, jeśli mamy na nie ochotę ugotować je, ostudzić i zrobić kluski. Kopytka podajemy z cebulką i ze skwarkami, ze śmietaną, z ulubionym sosem lub jako dodatek do pieczeni.

SKŁADNIKI:
ok 1 kg ziemniakówjajko250 g mąki, dodatkowo potrzebna do podsypywaniasólPRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Gdy się ugotują, przeciskamy przez praskę do ziemniaków i studzimy. Gdy ostygną dodajemy jajko i mąkę, solimy do smaku, ale nie za dużo.


Zagniatamy ziemniaki. Jeśli ciasto będzie zbyt lejące można dosypać mąki, ale nie za dużo.






Ciasto przekładamy na stolnicę lub na blat. Odrywamy sporą część i formujemy wałek, podsypując odpowiednio mąką, żeby się ciasto nie przyklejało …

Przepis na kotlet paryski

Obraz
Jeśli znudził Wam się kotlet w popularnej panierce, to polecam nieco inną wersję tego dania. Pierś z kurczaka smażona w jajku jest przepyszna, delikatna i soczysta. Do tego nie jest tak bardzo kaloryczna. Warto wypróbować.

SKŁADNIKI:

1 duża pierś z kurczaka2 jajkamąka pszennaolej do smażeniasól, pieprzPRZYGOTOWANIE:

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i dzielimy na kotlety. Mięso delikatnie rozbijamy. Do miseczki wsypujmy mąkę, a w drugiej roztrzepujemy jajko. Dodajemy sól i pieprz. Kotlety obtaczamy w mące. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni, a gdy będzie gorący każdy kotlet moczymy w jajku i smażymy na złoty kolor. Podajemy z ziemniakami lub frytkami, wedle uznania. SMACZNEGO!


Tagi: kotlet, paryski kotlet, jajko, mąka, pierś z kurczaka, frytki, ziemniaki

Smażony dorsz w klasycznej panierce

Obraz
Co dobrego gotujecie na obiad w piątki? Z racji tego, ze to taki postny dzień, to u mnie jeśli nie zupa burakowa, to często gości smażona rybka. Dziś również gotowałam taki obiadek. Smażona rybka w klasycznej panierce z ziemniaczkami i mizerią. Mizeria musi być, bo córcia po prostu ją uwielbia. Takie proste, polskie jedzenie. Tradycyjna kuchnia jest przecież najlepsza.



SKŁADNIKI: 1 duży filet z dorszasól, pieprzcytryna2 jajkabułka tarta do panierkiziemniaki2 ogórki zielonełyżka octu2 łyżeczki cukruPRZYGOTOWANIE:
Dorsza porcjujemy, moje kawałki miały po ok. 5 cm szerokości. solimy, pieprzymy i skrapiamy sokiem z cytryny. Obieramy ziemniaki i wstawiamy na ogień. Obieramy ogórki, kroimy w plasterki. Mieszamy je ze śmietaną, octem, solą, pieprzem i cukrem. Doprawiamy do smaku wedle uznania.
Roztrzepujemy jajka z 2 łyżkami mleka. Rybę moczymy w jajku, obtaczamy w bułce i smażymy na rumiany kolor. Podajemy z ziemniakami i mizerią. doskonale do ryby pasuje także surówka z kiszonej kapusty. Zie…

Przepis na domowy hamburger z kurczaka

Obraz
SKŁADNIKI:

4 bułki grahamki pierś z kurczaka jajko1/2 kajzerki namoczonej w mleku1 i 1/2 cebuli  sałatapomidorczosneksól, pieprzpapryka żółta lub czerwona4 łyżki keczupu4 łyżki jogurtu naturalnego PRZYGOTOWANIE:

Umytą i wysuszoną pierś mielimy w maszynce. Dodajemy do niej jajko, wyciśniętą bułkę i poszatkowaną cebulę, sól i pieprz.Zagniatamy i formujemy kulki, po czym spłaszczamy je na placki. Pieczemy je na patelni grilowanej po ok 6 minut z każdej strony. Pomidora kroimy w plasterki, paprykę i drugą cebulę w krążki. Bułki podgrzewamy w mikrofali, podpiekamy w tosterze lub na grilu. Połówkę bułki smarujemy keczupem i kładziemy sałatę, pomidor, cebulę i paprykę. Czosnek wyciskamy i mieszamy z jogurtem. Sosem smarujemy drugą połówkę bułki i przykrywamy całość.

Tak przygotowany hamburger jest smaczny, a przy tym zdrowy, małokaloryczny i dietetyczny. Dodatkowo łatwy do przygotowania.




Tagi: hamburger, sos, cebula, mięso, kurczak, pomidor, jogurt, domowy hamburger, dietetyczny hamburger

Fajny film "Iluzja"

Obraz
Lubicie iluzjonistów i ich sztuczki? Jeśli podobają Wam się takie magiczne triki, to polecam obejrzeć bardzo ciekawy film w tym temacie. Nawet nie wyobrażacie sobie, jakie rzeczy można zrobić żyjąc w świecie iluzji.
       Czworo, młodych i utalentowanych iluzjonistów dostaje dość dziwną i nietypową propozycję. Jakiś czas później cała czwórka daje pokaz swoich umiejętności w Las Vegas. W czasie przedstawienia wybranych przez nich mężczyzna, zostaje poproszony o pomoc w realizacji pewnej sztuczki. Ma to być pokaz kradzieży z banku, jednak okazuje się, że rzekoma kradzież na prawdę miała miejsce. Od tej chwili iluzjoniści stają się podejrzani w sprawie tego czynu.
       Bardzo fajny film, w którym jest wiele efektów specjalnych, znakomitych sztuczek iluzjonistycznych. Świetny wątek sensacyjny, widowiskowa, ciekawa historia i znakomita obsada (Morgan Freeman, Michael Caine. Warto obejrzeć, nie można tego przegapić.






Tagi: fajny film, film z 2013 roku, fajny thriller

Pierś z kurczaka smażona w papierze do pieczenia

Obraz
Chciałabym podzielić się przepisem na pyszne dietetyczne danie z kurczaka. Jest bardzo proste w przygotowaniu, wymyślone na szybko w niedzielę na obiad. Otóż miałam rozmrożoną pierś z kurczaka i nie bardzo miałam ochotę na kotlety. Z racji tego, że czułam się trochę kiepsko i miałam problemy trawienne, postanowiłam zjeść coś lżejszego i zdrowszego. Jakiś czas temu siostra dała mi paczkę papieru do pieczenia mięsa. Pomyślałam, że to wykorzystam. Do tego ryż i pyszna sałatka colesław i mamy soczyste, delikatne oraz dietetyczne jedzonko. Pierś tak przygotowana po prostu rozpływa się w ustach.
Użyłam torebek papierowych firmy Jan Niezbędny.





SKŁADNIKI:

pierś z kurczakaoliwa z oliwekzioła prowansalskieryżCOLESŁAWpół kg białej kapusty1 niewielka marchewka1 cebula mała1 jabłko3 łyżki majonezu3 łyżki śmietany 18%1 łyżeczka musztardy2 łyżeczki octupieprz, sól - pół łyżeczki, cukier - pół łyżeczki
PRZYGOTOWANIE:

Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy jak na kotlety w cie…

Przepis na pyszny rosołek

Obraz
Któż nie zna takiej zupy jak rosół. Chyba nie ma wśród nas nikogo, komu nie smakowałaby ta potrawa. Za czasów mojego dzieciństwa to było danie, które zawsze serwowane było w niedzielę. Nie mogliśmy nigdy się doczekać tego dnia. Rosołek to pyszna zupka z kurczaka, kury czy też z mięsa mieszanego. Są też osoby, które uwielbiają rosołki z wołowego mięsa. W moim domu gości bardzo często, i to nie tylko w niedzielę, ale i w środku tygodnie. Mój syn jest niejadkiem, ale taką zupkę może jeść cały czas, bez przerwy. Rosołek to nie tylko pożywne danie, ale także rozgrzewające i działa niczym lekarstwo w przeziębieniu. Pokrzepia wszystkie smutki. Przygotowując te danie wkładam w to całe swoje serce, chce żeby wychodził jak najlepiej, choć czasem natrafiam na problemy. wydawałoby się, że jest prosty w przygotowaniu, ale są takie osoby, które mają z tym problem. Postanowiłam podzielić się swoim przepisem na rosół z kurczaka. Przeważnie używam właśnie tego mięska. Mam nadzieję, że będzie dla wszy…

Przepis na naleśniki amerykańskie

Obraz
Bardzo często robię w domu tradycyjne naleśniki, zaś gdy usłyszałam o naleśnikach amerykańskich byłam bardzo zdziwiona. Wstyd się przyznać, ale nigdy ich nie jadłam, a tym bardziej robiłam. Postanowiłam wypróbować i zobaczyć czym one się różnią od tych tradycyjnych. No i już wiem, są przede wszystkim bardzo pulchne, smaży się je na znikomej ilości tłuszczu, są zdecydowanie mniejsze i w przepisie znajduje się proszek do pieczenia. Bardzo mi i moim dzieciom posmakowały, robię je na zmianę z naleśnikami tradycyjnymi.Znalazłam bardzo fajny i sprawdzony przepis, którym chcę się z Wami podzielić.

SKŁADNIKI:
170g mąki pszennej1 jajko2 łyżki oleju250 ml mlekałyżeczka cukru2 łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta soli
PRZYGOTOWANIE:

Jajko roztrzepujemy w miseczce, mieszamy z mlekiem i olejem. W drugiej misce mieszamy sypkie produkty:mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól. Wlewamy mleko z jajkiem i miksujemy dokładnie. Odstawiamy na pół godziny. Rozgrzewamy patelnię, ale bez tłuszczu. Gdy się roz…

Fajny film na wieczór "Igrzyska śmierci"

Obraz
Oglądając ten film, czasem ogarniały mnie obawy jakby to było, gdybyśmy zaczęli żyć w takim świecie jak bohaterzy tego filmu. Bliżej się przyglądając, to całkiem możliwe.
          Akcja filmu rozgrywa się w przyszłości. Rządzone totalitarnie państwo jest podzielone na dystrykty, a mianowicie jest ich 12. Każdy z tych dystryktów ma swoją określoną funkcję i rolę w społeczeństwie. Są podzieleni na produkujących i wykonujących określone prace na rzecz stolicy. By zapobiegać powstawaniu buntów, władze co roku urządzają specjalne i specyficzne igrzyska, w których wybrani losowo młodzi ludzie walczą na śmierć i życie. Z jednego dystryktu zostaje wyłoniona dwunastoletnia dziewczynka, ale ostatecznie nie bierze udziału, ponieważ ratuje ją jej siostra 16 letnia Katniss. Postanawia wziąć udział w krwawych zawodach. Ona i jeszcze jeden chłopak, podkochujący się w niej od dawna rozpoczynają szkolenie i zawody.
           Jest to pierwsza część kultowej sagi.
          Jak dla mnie fajny i cieka…

Schab zapiekany z serem żółtym

Obraz
SKŁADNIKI:
6plastrów schabu2 cebule dużemajonezkeczupser żółty salami, może być innysólpieprzprzyprawa do schabu|masełko lub margaryna
PRZYGOTOWANIE:

Mięso lekko ubijamy tłuczkiem i przyprawiamy z obu stron przyprawami.
Wkładamy do naczynia żaroodpornego.



Cebulę kroimy w piórka. Układamy ją na mięsie, aby przykryć. Potem układamy miejscowo masło lub margarynę. Następnie przykrywamy to plasterkami żółtego sera. Smarujemy nieco keczupem i majonezem. Piekarnik rozgrzewamy do 180C. Mięso przykrywamy folią spożywczą i pieczemy 1 godzinę. Na 15 minut przed końcem zdejmujemy przykrycie.







Tagi: schab, ser żółty, schab zapiekany, cebulka, schab pod pierzynką, majonez, keczup

Domowe porady w kuchni

Obraz
Chciałabym podzielić się z wami kilkoma fajnymi trikami, które będą pomocne przy pracach kulinarnych. Czasem nie wiemy ile czasu możemy produkt przechowywać, czym możemy coś zastąpić lub co zrobić, żeby jedzenie było smaczniejsze. Poczytałam, popytałam i się nieco dowiedziałam.
Zapoznałam się z kilkoma poradami, które sama także wdrożyłam we własnej kuchni.
Na pewno znajdziecie rozwiązanie na nurtujące problemy. Oto kilka z nich.


KISZONE WARZYWA

 Aby owoce i warzywa w trakcie kiszenia nie zmiękły zbytnio, należy dno naczynia, w którym będą się kisiły, wyłożyć umytymi i osączonymi liśćmi czarnej porzeczki, winogron, dębu lub wiśni. Trzeba także przykryć nimi produkty.


GDY BRAK PROSZKU DO PIECZENIA

Gdy przygotowujemy ciasto, może zdarzyć się, że zabraknie nam proszku do pieczenia, który jest ważnym składnikiem wielu wypieków. Warto wiedzieć, że z powodzeniem można zastąpić go odrobiną koniaku lub rumu czy wódki.Wystarczą 2 łyżeczki tego trunku, aby ciasto wyszło pulchnie.





PANIERKA DO RY…

Przepis na tort kawowy z orzechami

Obraz
SKŁADNIKI:

6 jaj240 g mąki3 łyżki kakao9 łyżek cukru2 łyżeczki proszku do pieczeniaKREM2 łyżki cukrupudru500 g kremówki2/3 szklanki orzeszków ziemnych3 łyżki serka mascarpone4 łyżki kawy mielonej
PRZYGOTOWANIE:

Robimy biszkopt. 3 białka oddzielamy od żółtek i ubijamy. Mieszając dodajemy 4,5 łyżki cukru i 3 żółtka . Do masy jajecznej wmieszać 120 g mąki z jedną łyżką kakao mi 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Ciasto wylać do tortownicy wyściełanej papierem do pieczenia i piec w 180C 20 minut. Odstawić do ostudzenia. Kolejny biszkopt upiec w ten sam sposób z takimi samymi proporcjami.

Kremówkę ubić z cukrem pudrem i mascarpone, po czym wymieszać z posiekanymi orzechami. Krem podzielić na dwie części. Kawę zaparzyć w 750 ml wrzątku, odcedzić i naparem nasączyć biszkopty. Placki przełożyć kremem. Wierzch deseru można ozdobić orzechami oraz ziarenkami kawy.








Tagi: tort, torcik, tort kawowy, orzechy, mascarpone, torcik z orzechami