Posty

Wyświetlanie postów z maj, 2018

Naleśniki z farszem serowym

Obraz
Naleśniki możemy podawać na różne sposoby. Można je jeść suche, z dżemem, z bita śmietaną, z owocami lub z farszem mięsnym, warzywnym bądź jeszcze innym. Dziś będą naleśniki z farszem serowym, jedne z moich ulubionych dań. Do tego cukier puder, owoce lub bita śmietana i cud miód dla naszego podniebienia.



SKŁADNIKI:

Ciasto naleśnikowe:

2 szkl. mąkiłyżka masłaszczypta soli2 jajka2szkl. mleka1 łyżka cukru waniliowegoolej Farsz twarogowy:

500g twarogu tłustego lub półtłustego, z wiaderka lub quarku*2 łyżki cukru waniliowego2 łyżki cukru ok. 3 łyżek gęstej śmietany 18%1 żółtko
Twaróg rozgniatamy dokładnie widelcem lub łyżką, dodajemy pozostałe składniki, a następnie bardzo dobrze wyrabiamy.

PRZYGOTOWANIE:

 Składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie mieszamy mikserem tak, aby nie było grudek. Ciasto nie może być zbyt gęste. Naleśniki smażymy z małą ilością oleju. Smażymy równomiernie z obu stron. Farsz nakładamy na usmażone naleśniki i zwijamy. Potem króciutko podsmażamy na malutkim ogniu, aby f…

Gorący kociołek - gulasz wieprzowy

Obraz
Dziś przepis na przepyszny gorący kociołek. Jest to danie jednogarnkowe, które świetnie pasuje jako obiad lub przystawka. Potrawka jest bardzo syta, pożywna i rozgrzewająca. Można ją zagęścić i będzie idealnym dodatkiem do klusków śląskich lub placka po węgiersku.






SKŁADNIKI:


1 kg mięsa wieprzowego lub wołowego1/2 kg pieczarek3 kolory papryki po 1 sztuce3 cebulepuszka kukurydzypuszka czerwonej fasoli2 ząbki czosnku7 ogórków konserwowychmały przecier pomidorowykostka bulionowasłodka paprykapieprz, sólolej

PRZYGOTOWANIE:


Mięso pokroić w kostkę , posolić, popieprzyć, posypać słodką papryką. Przesmażyć na patelni i odłożyć do garnka. Na tym samym tłuszczu przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i wrzucamy do mięsa. Zmieniamy olej i przesmażamy papryki pokrojone w kostkę. Wrzucamy następnie do garnka z mięsem i cebulą. Wszystko zalewamy 1 litrem zimnej wody i dusimy na małym ogniu pod przykryciem.Gdy mięso będzie zaczynało mięknąć dodajemy przecier pomidorowy i 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez …

Roladki schabowe z serem

Obraz
SKŁADNIKI:
5 plasterków schabu (ok 1cm grubości)5 plasterków żółtego sera zmrożone masło śmietankoweziemniakiogórkiśmietana
PRZYGOTOWANIE:
Schab mocno rozbijamy. Oprószamy solą i pieprzem. Na  każdym kawałku mięsa kładziemy plasterek sera żółtego i odkrojony słupek masła. Dwa przeciwległe boki składamy do środka, następnie zwijamy w roladkę. Tak przygotowane roladki moczymy w rozmąconym lekko osolonym jajku i tartej bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju na niewielkim ogniu.Podajemy z ziemniakami i mizerią lub jak ktoś woli to z innymi dodatkami.


Tagi: schab, roladki, żółty ser, masło, roladki schabowe z serem

HOBBIT: PUSTKOWIE SMAUGA

Obraz
Film jest druga częścią trylogii nawiązującej do powieści Tolkiena, który wyreżyserował Peter Jackson. Zdobył on trzy nominacje do Oscara, głównie za najlepsze efekty specjalne.


Zupa pomidorowa z makaronem

Obraz
Zapewne wszystkie gospodynie wiedzą, że przepisów na zupę pomidorową jest bardzo wiele. Można zrobić ją na bazie rosołu, kości mięsnej, kostki rosołowej lub bez mięsną. Możemy dodać do niej przecier pomidorowy własnej roboty, zmielone pomidory bądź koncentrat pomidorowy. Dodatkowo możemy podawać ją z różnymi dodatkami z ziemniakami, różnego rodzaju makaronem czy też ryżem. U mnie dziś prosta pomidorówka na skrzydełkach i z koncentratem pomidorowym.


Sos pomidorowy do makaronu

Obraz
Jeśli znudziły Ci się sosy gotowe ze słoików lub do przyrządzenia z torebek, to koniecznie musisz zrobić go samemu. Nic lepiej i zdrowiej nie smakuje, jak danie przygotowane od początku z własnych składników. Ja sprawdziłam i polecam. Z makaronem spaghetti jest przepyszny, do tego ekspresowy w wykonaniu.


SKŁADNIKI:

* 800 g (puszka) całych pomidorów * 1 średnia cebula * 5 ząbków czosnku * 2 łyżeczki suszonego oregano * 2 łyżeczki suszonej bazylii (lub 1 łyżeczka świeżej) * Oliwa z oliwek * Sól i pieprz * 1-2 łyżeczki płatków chilli

PRZYGOTOWANIE:

Rozgrzewamy oliwę w rondelku. Oliwy musi być przykryte dno rondla. Drobno siekamy cebulkę, wrzucamy ją do rondelka i przysmażamy na złoty kolor. Gdy cebula będzie się smażyć otwieramy puszkę z pomidorami, przekładamy do dużej miseczki i drobno zgniatamy widelcem na papkę lub miksujemy blenderem. Jak już cebula będzie podsmażona dodajemy do niej drobno posiekanego lub przeciśniętego przez praskę czosnku. Podsmażamy czosnek przez minutę i…

Pierś z kurczaka w chrupiącej panierce

Obraz
Panierka do kurczaka jest wyśmienitym dodatkiem, dzięki któremu mięso jest pyszne, aromatyczne chrupiące i wyraziste. Mamy wiele przepisów na takowe panierki, mogą być na słono, słodko, ostro lub łagodnie. Dodatkowo przygotowane na różne sposoby: z krakersami, płatkami kukurydzianymi, bułką tartą, sezamem, orzechami i wieloma innymi dodatkami. Jednakże głównym składnikiem jest jajko i mleko. Dziś prezentuje jeden z wielu takich przepisów.

SKŁADNIKI:
pierś z kurczaka podwójna szkl. mąki szkl. mleka 1 jajo 1,5 łyżeczka słodkiej papryki
1,5 łyżeczka ostrej papryki 2 łyżki mąki pszennej
1 szklanka bułki tartej
2 szklanki rozdrobnionych płatków kukurydzianych
olej
PRZYGOTOWANIE:
Piersi myjemy, osuszamy i kroimy w niewielki kawałki. Po tej czynności pierś gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem słodkiej papryki, ostrej papryki (po 1/2 łyżeczki). Gotujemy do miękkości i zostawiamy w garnku. 
Przygotowujemy ciasto naleśnikowe - szklanka mleka, szklanka mąki, jajko, szczypta soli. Dodajemy do nie…

Fajny film sensacyjny

Obraz
POLECAM FILM SENSACYJNY Z DOBOROWĄ OBSADĄ "16 PRZECZNIC"

Nowojorski policjant Jack otrzymuje dość proste na pozór zadanie. Otóż ma eskortować pewnego świadka z aresztu do gmachu sądu. Zmęczony życiem i nie odmawiający trunków alkoholowych podchodzi do owego zadania ze znudzeniem i obojętnością aż do momentu, gdy na więźnia zaczynają polować jego policyjni koledzy. Zadanie od tego czau zaczyna być już walką o życie swoje i świadka. Budzi się ze swojego smutnego i zakrapianego życia, by walczyć o sprawiedliwość. Doskonały Bruce Willis w filmie to gwarancja najlepszego kina akcji. Świetnie przemyślany w nagłe zwroty akcji film, do samego końca trzyma w napięciu i niepewności. Polecam dla miłośników kina sensacyjnego.



Tagi: fajne filmy, filmy 2006 roku, film sensacyjny

Przepis na pyszne pączki

Obraz
Pieczenie pączków było dla mnie nie lada wyzwaniem, cały czas szukałam przepisu, który będzie łatwy i w końcu uda mi się zrobić pyszne pączusie. Szukałam, szukałam aż wreszcie znalazłam. Przepis jest łatwy i szybki, a pączki wychodzą idealne, pyszne i pulchniutkie.


SKŁADNIKI:

 1 kg mąki tortowej 100g drożdży 100g cukru 0,5 l mleka 6 żółtek 1 całe jajko Szczypta soli 5 łyżek oleju 1 cukier waniliowy 1 kieliszek wódki lub spirytusu 1 l oleju PRZYGOTOWANIE: Do dużej miski wkruszamy drożdże, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżkę mąki i zalewamy ciepłym mlekiem, a następnie dokładnie mieszamy, przykrywamy ściereczką lub ręcznikiem i odstawiamy na 30min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do wyrośniętej masy dodajemy jajko, szczyptę soli, oliwę, alkohol i resztę cukru – mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i żółtka: cały czas mieszając. Formujemy z ciasta kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godziny. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie dzielimy na części Wałkujemy placki o grub…

Łatwe przeliczanie produktów

Obraz
Czy zdarzyło Ci się zastanawiać, ile to jest 15 dag cukru, 200 g mąki lub łyżka śmietany? Podpowiadam, jak bez trudu odmierzyć te produkty. Taka tabelka wisi u mnie na lodówce i jest świetną ściągą. Zawsze z niej korzystam, ratuje mi "życie".


Z tą tabelką każdą potrawę przygotujesz bez problemu.


Tagi: przelicznik, tabela, produkty, przelicznik produktów, kilogramy, potrawy,

Domowy pasztet pieczony

Obraz
Dziś przepis na pyszny domowy pasztet, roboty mojego szwagra. Jest mięsisty i pyszny. Polecam każdemu na kanapki z ogórkiem, rzodkiewką lub pomidorkiem.

SKŁADNIKI:

1 kg mięsa wieprzowego 1 kg mięsa wołowego 1/2 kg surowego boczku 3 cebule 1/2 podłużnej bułki np. paryskiej pokrojonej w plastry 5 dkg wątróbki 4 - 5 jajek 2 łyżeczki soli, pieprz 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej smalec ok. 300 g słoniny bułka tarta 2 listki laurowe 6-8 ziarenek ziela angielskiego 10 ziarenek czarnego pieprzuPRZYGOTOWANIE:

Liście, ziele i ziarnisty pieprz gotować  w niewielkiej ilości wody tak, by zostało ok. 1/2 szklanki wywaru.

Mięso kroimy na małe kawałki około i wkładamy do dużego garnka. Boczek układamy na spód, następnie mięso, potem cebule. Solimy i dodajemy przecedzony zimny wywar z przypraw. Zagotowujemy na dużym ogniu, następnie mieszamy i dusimy pod przykryciem na małym ogniu aż do miękkości mięsa, przez około 1,5 godziny. Pod koniec gotowania dodajemy bułkę. Wątr…