Babskie Przemyślenia

Do świąt Wielkanocnych już zostało mało czasu, więc nie zdążycie zrobić zakwasu na żurek, ale na pewno przyda się następnym razem. U mnie taka zupa gości bardzo często - mąż ją lubi, dzieci ją lubią i ja także, więc zakwas zawsze się przydaje. Przyznam szczerze, że kiedyś robiłam żurek z torebki, ale jak tylko wynalazłam ten przepis w internecie postanowiłam go wypróbować. Nie zawiodłam się, jest idealny, a zupka jest wyśmienita. Pomyślałam, że podzielę się  z Wami tym przepisem. Jak się dopatrzyłam, to jest to receptura Pani Wioli, która ma swoją stronę na Facebooku. SKŁADNIKI: 1 l przegotowanej letniej wody, 5 lyżek maki żytniej, 4 ząbki czosnku, 3 - 4 liscie laurowe, 4 - 6 kulek ziela angielskiego skórka żytniego chleba PRZYGOTOWANIE: Wodę mieszamy z mąką, najlepiej trzepaczką. Dodajemy ziele angielskie, skórkę żytniego chleba liście laurowe oraz pokrojony czosnek. Pojemnik przykrywamy gazą i odstawiamy na ok 5-6 dni w ciepłe miejsce. Raz dziennie mieszamy za...

Polecam świetny przepis na domową wędlinę na kanapki. Jest aromatyczna, soczysta i do tego bez żadnych konserwantów. Musicie wypróbować przepis. Na pewno zagości na waszym stole na stałe. Idą święta, więc warto ugościć rodzinę pysznym schabem na kanapki. 1 kg schabu bez kości,  czosnek 5 dużych ząbków,  sól. pieprz, majeranek, słodka papryka W umytym i osuszonym mięsie robimy nożem głębokie nacięcia dosyć gęsto. W każdy otwór wkładamy małe kawałeczki czosnku. Mięso solimy, oprószamy pieprzem, słodka papryką i obficie majerankiem. Tak przygotowany schab wkładamy do woreczka foliowego.Zamykamy bardzo szczelnie i wkładamy do drugiego woreczka, który także dokładnie zawiązujemy. Chowamy do lodówki na 24 h. Po tym czasie wkładamy do kolejnego woreczka. W garnku gotujemy wodę. Do wrzątku wkładamy schab i przyciskamy pokrywką. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 1,5 h. Po tym czasie zostawiamy mięso w garnku do wystygnięcia. Przestudzony schab wyjmujemy z garnk...

   Chciałabym polecić Wam film z gatunku science-fiction. Ciekawa wizja świata, w którym roboty będą normalnością i czymś niezbędnym. Jednak nasuwa się pytanie, czy to, aby dobra wiadomość? Co się stanie z ludźmi, gdy roboty będą za nas wszystko wykonywać? A co jeśli będą chciały zapanować nad światem? No nic, nie myślmy o tym teraz, pożyjemy zobaczymy. Na razie polecam bardzo ciekawy film z Willem Smithem w roli głównej.    Jest rok 2035, robotyka stała się na tyle powszechna, że jest czymś normalnym. Roboty wykonują różne prace - są m.in. kierowcami, kelnerami,gosposiami. Wszystko jest dobrze do póki jeden z robotów zostaje oskarżony o zabójstwo człowieka, dr Lanninga, który był twórcą mechanicznych ludzi. Roboty mają trzy podstawowe zasady, które nie pozwalają im tknąć i skrzywdzić człowieka. Dlatego jest to bardzo dziwne, że robot dopuścił się tego czynu. Do rozwiązania tej sprawy zostaje przydzielony pewien detektyw, w tej roli Will Smith.    Bard...

Zapewne wiele razy zdarza się, że zostają Wam ziemniaki z obiadu. Nie wiecie co z nimi zrobić, a wyrzucić oczywiście szkoda. Otóż jest bardzo fajny sposób na wykorzystanie takich ziemniaków, i podejrzewam, że każda gospodyni domowa go zna. Mowa tu oczywiście o kopytkach. Można je też zrobić z ziemniaków z obiadu lub po prostu, jeśli mamy na nie ochotę ugotować je, ostudzić i zrobić kluski. Kopytka podajemy z cebulką i ze skwarkami, ze śmietaną, z ulubionym sosem lub jako dodatek do pieczeni. SKŁADNIKI: ok 1 kg ziemniaków jajko 250 g mąki, dodatkowo potrzebna do podsypywania sól PRZYGOTOWANIE: Ziemniaki obieramy i gotujemy. Gdy się ugotują, przeciskamy przez praskę do ziemniaków i studzimy. Gdy ostygną dodajemy jajko i mąkę, solimy do smaku, ale nie za dużo. Zagniatamy ziemniaki. Jeśli ciasto będzie zbyt lejące można dosypać mąki, ale nie za dużo. Ciasto przekładamy na stolnicę lub na blat. Odrywamy sporą część i formujemy wałek, podsypując odpowiednio mąką...

Jeśli znudził Wam się kotlet w popularnej panierce, to polecam nieco inną wersję tego dania. Pierś z kurczaka smażona w jajku jest przepyszna, delikatna i soczysta. Do tego nie jest tak bardzo kaloryczna. Warto wypróbować. SKŁADNIKI: 1 duża pierś z kurczaka 2 jajka mąka pszenna olej do smażenia sól, pieprz PRZYGOTOWANIE: Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i dzielimy na kotlety. Mięso delikatnie rozbijamy. Do miseczki wsypujmy mąkę, a w drugiej roztrzepujemy jajko. Dodajemy sól i pieprz. Kotlety obtaczamy w mące. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni, a gdy będzie gorący każdy kotlet moczymy w jajku i smażymy na złoty kolor. Podajemy z ziemniakami lub frytkami, wedle uznania. SMACZNEGO! Tagi: kotlet, paryski kotlet, jajko, mąka, pierś z kurczaka, frytki, ziemniaki 

Co dobrego gotujecie na obiad w piątki? Z racji tego, ze to taki postny dzień, to u mnie jeśli nie zupa burakowa, to często gości smażona rybka. Dziś również gotowałam taki obiadek. Smażona rybka w klasycznej panierce z ziemniaczkami i mizerią. Mizeria musi być, bo córcia po prostu ją uwielbia. Takie proste, polskie jedzenie. Tradycyjna kuchnia jest przecież najlepsza. SKŁADNIKI: 1 duży filet z dorsza sól, pieprz cytryna 2 jajka bułka tarta do panierki ziemniaki 2 ogórki zielone łyżka octu 2 łyżeczki cukru PRZYGOTOWANIE: Dorsza porcjujemy, moje kawałki miały po ok. 5 cm szerokości. solimy, pieprzymy i skrapiamy sokiem z cytryny. Obieramy ziemniaki i wstawiamy na ogień. Obieramy ogórki, kroimy w plasterki. Mieszamy je ze śmietaną, octem, solą, pieprzem i cukrem. Doprawiamy do smaku wedle uznania. Roztrzepujemy jajka z 2 łyżkami mleka. Rybę moczymy w jajku, obtaczamy w bułce i smażymy na rumiany kolor. Podajemy z ziemniakami i mizerią. doskonale do ryby pasuje takż...

SKŁADNIKI: 4 bułki grahamki  pierś z kurczaka jajko 1/2 kajzerki namoczonej w mleku 1 i 1/2 cebuli   sałata pomidor czosnek sól, pieprz papryka żółta lub czerwona 4 łyżki keczupu 4 łyżki jogurtu naturalnego PRZYGOTOWANIE: Umytą i wysuszoną pierś mielimy w maszynce. Dodajemy do niej jajko, wyciśniętą bułkę i poszatkowaną cebulę, sól i pieprz.Zagniatamy i formujemy kulki, po czym spłaszczamy je na placki. Pieczemy je na patelni grilowanej po ok 6 minut z każdej strony. Pomidora kroimy w plasterki, paprykę i drugą cebulę w krążki. Bułki podgrzewamy w mikrofali, podpiekamy w tosterze lub na grilu. Połówkę bułki smarujemy keczupem i kładziemy sałatę, pomidor, cebulę i paprykę. Czosnek wyciskamy i mieszamy z jogurtem. Sosem smarujemy drugą połówkę bułki i przykrywamy całość. Tak przygotowany hamburger jest smaczny, a przy tym zdrowy, małokaloryczny i dietetyczny. Dodatkowo łatwy do przygotowania. Tagi: hamburger, sos, cebula, mięso, kurczak, pomidor,...