Babskie Przemyślenia

Do świąt Wielkanocnych już zostało mało czasu, więc nie zdążycie zrobić zakwasu na żurek, ale na pewno przyda się następnym razem. U mnie taka zupa gości bardzo często - mąż ją lubi, dzieci ją lubią i ja także, więc zakwas zawsze się przydaje. Przyznam szczerze, że kiedyś robiłam żurek z torebki, ale jak tylko wynalazłam ten przepis w internecie postanowiłam go wypróbować. Nie zawiodłam się, jest idealny, a zupka jest wyśmienita. Pomyślałam, że podzielę się  z Wami tym przepisem. Jak się dopatrzyłam, to jest to receptura Pani Wioli, która ma swoją stronę na Facebooku. SKŁADNIKI: 1 l przegotowanej letniej wody, 5 lyżek maki żytniej, 4 ząbki czosnku, 3 - 4 liscie laurowe, 4 - 6 kulek ziela angielskiego skórka żytniego chleba PRZYGOTOWANIE: Wodę mieszamy z mąką, najlepiej trzepaczką. Dodajemy ziele angielskie, skórkę żytniego chleba liście laurowe oraz pokrojony czosnek. Pojemnik przykrywamy gazą i odstawiamy na ok 5-6 dni w ciepłe miejsce. Raz dziennie mieszamy za...

Polecam świetny przepis na domową wędlinę na kanapki. Jest aromatyczna, soczysta i do tego bez żadnych konserwantów. Musicie wypróbować przepis. Na pewno zagości na waszym stole na stałe. Idą święta, więc warto ugościć rodzinę pysznym schabem na kanapki. 1 kg schabu bez kości,  czosnek 5 dużych ząbków,  sól. pieprz, majeranek, słodka papryka W umytym i osuszonym mięsie robimy nożem głębokie nacięcia dosyć gęsto. W każdy otwór wkładamy małe kawałeczki czosnku. Mięso solimy, oprószamy pieprzem, słodka papryką i obficie majerankiem. Tak przygotowany schab wkładamy do woreczka foliowego.Zamykamy bardzo szczelnie i wkładamy do drugiego woreczka, który także dokładnie zawiązujemy. Chowamy do lodówki na 24 h. Po tym czasie wkładamy do kolejnego woreczka. W garnku gotujemy wodę. Do wrzątku wkładamy schab i przyciskamy pokrywką. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 1,5 h. Po tym czasie zostawiamy mięso w garnku do wystygnięcia. Przestudzony schab wyjmujemy z garnk...

   Chciałabym polecić Wam film z gatunku science-fiction. Ciekawa wizja świata, w którym roboty będą normalnością i czymś niezbędnym. Jednak nasuwa się pytanie, czy to, aby dobra wiadomość? Co się stanie z ludźmi, gdy roboty będą za nas wszystko wykonywać? A co jeśli będą chciały zapanować nad światem? No nic, nie myślmy o tym teraz, pożyjemy zobaczymy. Na razie polecam bardzo ciekawy film z Willem Smithem w roli głównej.    Jest rok 2035, robotyka stała się na tyle powszechna, że jest czymś normalnym. Roboty wykonują różne prace - są m.in. kierowcami, kelnerami,gosposiami. Wszystko jest dobrze do póki jeden z robotów zostaje oskarżony o zabójstwo człowieka, dr Lanninga, który był twórcą mechanicznych ludzi. Roboty mają trzy podstawowe zasady, które nie pozwalają im tknąć i skrzywdzić człowieka. Dlatego jest to bardzo dziwne, że robot dopuścił się tego czynu. Do rozwiązania tej sprawy zostaje przydzielony pewien detektyw, w tej roli Will Smith.    Bard...

Zapewne wiele razy zdarza się, że zostają Wam ziemniaki z obiadu. Nie wiecie co z nimi zrobić, a wyrzucić oczywiście szkoda. Otóż jest bardzo fajny sposób na wykorzystanie takich ziemniaków, i podejrzewam, że każda gospodyni domowa go zna. Mowa tu oczywiście o kopytkach. Można je też zrobić z ziemniaków z obiadu lub po prostu, jeśli mamy na nie ochotę ugotować je, ostudzić i zrobić kluski. Kopytka podajemy z cebulką i ze skwarkami, ze śmietaną, z ulubionym sosem lub jako dodatek do pieczeni. SKŁADNIKI: ok 1 kg ziemniaków jajko 250 g mąki, dodatkowo potrzebna do podsypywania sól PRZYGOTOWANIE: Ziemniaki obieramy i gotujemy. Gdy się ugotują, przeciskamy przez praskę do ziemniaków i studzimy. Gdy ostygną dodajemy jajko i mąkę, solimy do smaku, ale nie za dużo. Zagniatamy ziemniaki. Jeśli ciasto będzie zbyt lejące można dosypać mąki, ale nie za dużo. Ciasto przekładamy na stolnicę lub na blat. Odrywamy sporą część i formujemy wałek, podsypując odpowiednio mąką...

Jeśli znudził Wam się kotlet w popularnej panierce, to polecam nieco inną wersję tego dania. Pierś z kurczaka smażona w jajku jest przepyszna, delikatna i soczysta. Do tego nie jest tak bardzo kaloryczna. Warto wypróbować. SKŁADNIKI: 1 duża pierś z kurczaka 2 jajka mąka pszenna olej do smażenia sól, pieprz PRZYGOTOWANIE: Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i dzielimy na kotlety. Mięso delikatnie rozbijamy. Do miseczki wsypujmy mąkę, a w drugiej roztrzepujemy jajko. Dodajemy sól i pieprz. Kotlety obtaczamy w mące. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni, a gdy będzie gorący każdy kotlet moczymy w jajku i smażymy na złoty kolor. Podajemy z ziemniakami lub frytkami, wedle uznania. SMACZNEGO! Tagi: kotlet, paryski kotlet, jajko, mąka, pierś z kurczaka, frytki, ziemniaki 

Co dobrego gotujecie na obiad w piątki? Z racji tego, ze to taki postny dzień, to u mnie jeśli nie zupa burakowa, to często gości smażona rybka. Dziś również gotowałam taki obiadek. Smażona rybka w klasycznej panierce z ziemniaczkami i mizerią. Mizeria musi być, bo córcia po prostu ją uwielbia. Takie proste, polskie jedzenie. Tradycyjna kuchnia jest przecież najlepsza. SKŁADNIKI: 1 duży filet z dorsza sól, pieprz cytryna 2 jajka bułka tarta do panierki ziemniaki 2 ogórki zielone łyżka octu 2 łyżeczki cukru PRZYGOTOWANIE: Dorsza porcjujemy, moje kawałki miały po ok. 5 cm szerokości. solimy, pieprzymy i skrapiamy sokiem z cytryny. Obieramy ziemniaki i wstawiamy na ogień. Obieramy ogórki, kroimy w plasterki. Mieszamy je ze śmietaną, octem, solą, pieprzem i cukrem. Doprawiamy do smaku wedle uznania. Roztrzepujemy jajka z 2 łyżkami mleka. Rybę moczymy w jajku, obtaczamy w bułce i smażymy na rumiany kolor. Podajemy z ziemniakami i mizerią. doskonale do ryby pasuje takż...

SKŁADNIKI: 4 bułki grahamki  pierś z kurczaka jajko 1/2 kajzerki namoczonej w mleku 1 i 1/2 cebuli   sałata pomidor czosnek sól, pieprz papryka żółta lub czerwona 4 łyżki keczupu 4 łyżki jogurtu naturalnego PRZYGOTOWANIE: Umytą i wysuszoną pierś mielimy w maszynce. Dodajemy do niej jajko, wyciśniętą bułkę i poszatkowaną cebulę, sól i pieprz.Zagniatamy i formujemy kulki, po czym spłaszczamy je na placki. Pieczemy je na patelni grilowanej po ok 6 minut z każdej strony. Pomidora kroimy w plasterki, paprykę i drugą cebulę w krążki. Bułki podgrzewamy w mikrofali, podpiekamy w tosterze lub na grilu. Połówkę bułki smarujemy keczupem i kładziemy sałatę, pomidor, cebulę i paprykę. Czosnek wyciskamy i mieszamy z jogurtem. Sosem smarujemy drugą połówkę bułki i przykrywamy całość. Tak przygotowany hamburger jest smaczny, a przy tym zdrowy, małokaloryczny i dietetyczny. Dodatkowo łatwy do przygotowania. Tagi: hamburger, sos, cebula, mięso, kurczak, pomidor,...

       Lubicie iluzjonistów i ich sztuczki? Jeśli podobają Wam się takie magiczne triki, to polecam obejrzeć bardzo ciekawy film w tym temacie. Nawet nie wyobrażacie sobie, jakie rzeczy można zrobić żyjąc w świecie iluzji.        Czworo, młodych i utalentowanych iluzjonistów dostaje dość dziwną i nietypową propozycję. Jakiś czas później cała czwórka daje pokaz swoich umiejętności w Las Vegas. W czasie przedstawienia wybranych przez nich mężczyzna, zostaje poproszony o pomoc w realizacji pewnej sztuczki. Ma to być pokaz kradzieży z banku, jednak okazuje się, że rzekoma kradzież na prawdę miała miejsce. Od tej chwili iluzjoniści stają się podejrzani w sprawie tego czynu.        Bardzo fajny film, w którym jest wiele efektów specjalnych, znakomitych sztuczek iluzjonistycznych. Świetny wątek sensacyjny, widowiskowa, ciekawa historia i znakomita obsada (Morgan Freeman, Michael Caine. Warto obejrzeć...

Chciałabym podzielić się przepisem na pyszne dietetyczne danie z kurczaka. Jest bardzo proste w przygotowaniu, wymyślone na szybko w niedzielę na obiad. Otóż miałam rozmrożoną pierś z kurczaka i nie bardzo miałam ochotę na kotlety. Z racji tego, że czułam się trochę kiepsko i miałam problemy trawienne, postanowiłam zjeść coś lżejszego i zdrowszego. Jakiś czas temu siostra dała mi paczkę papieru do pieczenia mięsa. Pomyślałam, że to wykorzystam. Do tego ryż i pyszna sałatka colesław i mamy soczyste, delikatne oraz dietetyczne jedzonko. Pierś tak przygotowana po prostu rozpływa się w ustach. Użyłam torebek papierowych firmy Jan Niezbędny. SKŁADNIKI: pierś z kurczaka oliwa z oliwek zioła prowansalskie ryż COLESŁAW pół kg białej kapusty 1 niewielka marchewka 1 cebula mała 1 jabłko 3 łyżki majonezu 3 łyżki śmietany 18% 1 łyżeczka musztardy 2 łyżeczki octu pieprz, sól - pół łyżeczki, cukier - pół łyżeczki PRZYGOTOWANIE: Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy ręcz...

Któż nie zna takiej zupy jak rosół. Chyba nie ma wśród nas nikogo, komu nie smakowałaby ta potrawa. Za czasów mojego dzieciństwa to było danie, które zawsze serwowane było w niedzielę. Nie mogliśmy nigdy się doczekać tego dnia. Rosołek to pyszna zupka z kurczaka, kury czy też z mięsa mieszanego. Są też osoby, które uwielbiają rosołki z wołowego mięsa. W moim domu gości bardzo często, i to nie tylko w niedzielę, ale i w środku tygodnie. Mój syn jest niejadkiem, ale taką zupkę może jeść cały czas, bez przerwy. Rosołek to nie tylko pożywne danie, ale także rozgrzewające i działa niczym lekarstwo w przeziębieniu. Pokrzepia wszystkie smutki. Przygotowując te danie wkładam w to całe swoje serce, chce żeby wychodził jak najlepiej, choć czasem natrafiam na problemy. wydawałoby się, że jest prosty w przygotowaniu, ale są takie osoby, które mają z tym problem. Postanowiłam podzielić się swoim przepisem na rosół z kurczaka. Przeważnie używam właśnie tego mięska. Mam nadzieję, że będzie dla wszy...

Bardzo często robię w domu tradycyjne naleśniki, zaś gdy usłyszałam o naleśnikach amerykańskich byłam bardzo zdziwiona. Wstyd się przyznać, ale nigdy ich nie jadłam, a tym bardziej robiłam. Postanowiłam wypróbować i zobaczyć czym one się różnią od tych tradycyjnych. No i już wiem, są przede wszystkim bardzo pulchne, smaży się je na znikomej ilości tłuszczu, są zdecydowanie mniejsze i w przepisie znajduje się proszek do pieczenia. Bardzo mi i moim dzieciom posmakowały, robię je na zmianę z naleśnikami tradycyjnymi.Znalazłam bardzo fajny i sprawdzony przepis, którym chcę się z Wami podzielić. SKŁADNIKI: 170g mąki pszennej 1 jajko 2 łyżki oleju 250 ml mleka łyżeczka cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli PRZYGOTOWANIE: Jajko roztrzepujemy w miseczce, mieszamy z mlekiem i olejem. W drugiej misce mieszamy sypkie produkty:mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól. Wlewamy mleko z jajkiem i miksujemy dokładnie. Odstawiamy na pół godziny. Rozgrzewamy patelnię, ale ...

Oglądając ten film, czasem ogarniały mnie obawy jakby to było, gdybyśmy zaczęli żyć w takim świecie jak bohaterzy tego filmu. Bliżej się przyglądając, to całkiem możliwe.           Akcja filmu rozgrywa się w przyszłości. Rządzone totalitarnie państwo jest podzielone na dystrykty, a mianowicie jest ich 12. Każdy z tych dystryktów ma swoją określoną funkcję i rolę w społeczeństwie. Są podzieleni na produkujących i wykonujących określone prace na rzecz stolicy. By zapobiegać powstawaniu buntów, władze co roku urządzają specjalne i specyficzne igrzyska, w których wybrani losowo młodzi ludzie walczą na śmierć i życie. Z jednego dystryktu zostaje wyłoniona dwunastoletnia dziewczynka, ale ostatecznie nie bierze udziału, ponieważ ratuje ją jej siostra 16 letnia Katniss. Postanawia wziąć udział w krwawych zawodach. Ona i jeszcze jeden chłopak, podkochujący się w niej od dawna rozpoczynają szkolenie i zawody.       ...

SKŁADNIKI: 6plastrów schabu 2 cebule duże majonez keczup ser żółty salami, może być inny sól pieprz przyprawa do schabu|masełko lub margaryna PRZYGOTOWANIE: Mięso lekko ubijamy tłuczkiem i przyprawiamy z obu stron przyprawami. Wkładamy do naczynia żaroodpornego. Cebulę kroimy w piórka. Układamy ją na mięsie, aby przykryć. Potem układamy miejscowo masło lub margarynę. Następnie przykrywamy to plasterkami żółtego sera. Smarujemy nieco keczupem i majonezem. Piekarnik rozgrzewamy do 180C. Mięso przykrywamy folią spożywczą i pieczemy 1 godzinę. Na 15 minut przed końcem zdejmujemy przykrycie. Tagi: schab, ser żółty, schab zapiekany, cebulka, schab pod pierzynką, majonez, keczup

Chciałabym podzielić się z wami kilkoma fajnymi trikami, które będą pomocne przy pracach kulinarnych. Czasem nie wiemy ile czasu możemy produkt przechowywać, czym możemy coś zastąpić lub co zrobić, żeby jedzenie było smaczniejsze. Poczytałam, popytałam i się nieco dowiedziałam. Zapoznałam się z kilkoma poradami, które sama także wdrożyłam we własnej kuchni. Na pewno znajdziecie rozwiązanie na nurtujące problemy. Oto kilka z nich.                                                          KISZONE WARZYWA  Aby owoce i warzywa w trakcie kiszenia nie zmiękły zbytnio, należy dno naczynia, w którym będą się kisiły, wyłożyć umytymi i osączonymi liśćmi czarnej porzeczki, winogron, dębu lub wiśni. Trzeba także przykryć nimi produkty.                 ...

SKŁADNIKI: 6 jaj 240 g mąki 3 łyżki kakao 9 łyżek cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia KREM 2 łyżki cukrupudru 500 g kremówki 2/3 szklanki orzeszków ziemnych 3 łyżki serka mascarpone 4 łyżki kawy mielonej PRZYGOTOWANIE: Robimy biszkopt. 3 białka oddzielamy od żółtek i ubijamy. Mieszając dodajemy 4,5 łyżki cukru i 3 żółtka . Do masy jajecznej wmieszać 120 g mąki z jedną łyżką kakao mi 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Ciasto wylać do tortownicy wyściełanej papierem do pieczenia i piec w 180C 20 minut. Odstawić do ostudzenia. Kolejny biszkopt upiec w ten sam sposób z takimi samymi proporcjami. Kremówkę ubić z cukrem pudrem i mascarpone, po czym wymieszać z posiekanymi orzechami. Krem podzielić na dwie części. Kawę zaparzyć w 750 ml wrzątku, odcedzić i naparem nasączyć biszkopty. Placki przełożyć kremem. Wierzch deseru można ozdobić orzechami oraz ziarenkami kawy. Tagi: tort, torcik, tort kawowy, orzechy, mascarpone, torcik z orzechami